• 单品咖啡用手冲、法压壶、爱乐压、虹吸,各自的口味是如何的,哪种更适合单品?

    【豆叔的回答(76票)】: 豆叔认为,咖啡制作器具服务于咖啡豆;咖啡豆服务于人的口味,这个关系顺序是不可逆的。因此,首先我们要清楚的知道自己喜欢怎样口味和浓度的咖啡,并根据这个找到适应的咖啡豆和器具。比如您不喜欢喝很浓的咖啡,那么摩卡壶、半自动、全自动所制作的espresso是不适合您的! 口味决定器具和豆子的选择!让我们再来看看咖啡豆烘焙度深浅对于口味的影响。通常烘焙度深的咖啡醇厚度高、酸度...

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  • 这个世界到底是先有细胞还是先有病毒?

    【喵喵喵的回答(27票)】: 谢 @佐佐一护 邀。 以下内容不完整地翻译自:Origin of Viruses 病毒起源有3个学说:渐进说(Progressive Hypothesis),退化说(Regressive Hypothesis),病毒优先说(Virus-First Hypothesis)。 渐进说。细胞基因组中的可移动元素(转座子)在脱离细胞后形成病毒。转座子占人基因组42%的...

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  • 如何利用技术避免车祸?

    【KevinZhong的回答(136票)】: 如果是天气晴朗, 万里无云,秋高气爽的美好的天气的话, 用我们生产的3D摄像头还是可以极好的避免车祸的。 用两个摄像头可以生成周围环境的深度信息。 像素点越偏红色表示越近, 越偏绿色表示越远。像素点越偏红色表示越近, 越偏绿色表示越远。 放在三维里面看就是这样子的: 在这个基础上车就可以很方便的自动知道知道哪里是平的, 可以安全的开过...

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  • 为什么没有室内导航软件?

    【王思伦的回答(93票)】: 我本科的研究方向是室内定位,也在室内定位的Startup做过一段时间,现在不打算继续做了。总体而言,我的个人看法是室内定位市场需求没有那么大,定位精度要求却比较高(5m左右吧),同时部署难度很大,对用户的使用要求很高,用户体验又不好。 简单介绍一下,室内定位大概有几种方法: 1. 基于专用设备的室内定位:通过在指定区域部署大量的专用硬件设施(超声波,红外传感),...

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  • 日本 2014 年年度流行语「だめよ、だめだめ」的笑点到底在哪里?

    【yungchivnting的回答(1129票)】: 其实如果说没有一定的日语能力,还有对于日本文化和社会的深入了解的话,确实是不能够体会到这句话的笑点。 一位作家的一番发言让我印象深刻。 记者问他:请问为何您的作品能够如此受到欢迎,如果能够被读者所接受? 他说:其实,我在写完最后一笔的那一瞬间,小说就不再属于我了,而是属于读者。我只是给与了作品肉身,而灵魂却是由读者们共同赋予的。他们...

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  • 国家税务总局对间接转让中国应税财产是否超越了中国征税权?

    【foresilu的回答(18票)】: 3月5日 最近学习G20税基侵蚀和利润转移(BEPS)项目2014年成果,其中的成果三第5项行动《考虑透明性和实质性因素有效打击有害税收实践》应该就是这个文件在国际协商的成果。 谢谢 @金无赖老兄的抬爱,专家不敢称,只是由于刚好从事国际税收所以对相关问题比较熟悉,大神很多,经常说错被人笑话。知乎上的问题的确好快,这个文件我也是今天才知道发布的,在这个问...

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  • 如何分辨咖啡豆的好坏?

    【阚欧礼的回答(363票)】: 利益相关:妻子咖啡淘宝店的杂役,帮着烘焙豆子,前前后后也烘焙了奔5吨的豆子,接触了近万名来买咖啡的朋友。(2015/3/30更新) 我曾经是音乐混音师,所以用一句混音借很著名的话来说我的角度:听众从来不关心什么是作曲,什么是作词,更不会知道录音,混音。他们只知道他们是否喜欢这段音乐。 作为咖啡行业,我也非常不喜欢强加专业知识给别人,把专业留给我们,尽可能的降低...

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  • 雾霾产生的主要原因是煤炭的大量使用吗?

    【唐文韬的回答(13票)】: 应该说雾霾中污染物的最大来源是煤炭的大量燃烧,把雾霾的形成看成一个“化学反应”的话,则“反应物”的最大来源是煤炭燃烧,其次是机动车辆,而气候和地形条件等则是“反应条件”(至于反应物浓度和反应条件哪个对反应结果影响更大,则要具体情况具体分析)。 PM2.5是雾霾中最重要污染物,这里首先要区分一下,雾霾时PM2.5的来源不等同于常年PM2.5的来源。 PM2.5包括...

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  • 经济学是否可以运用于日常行为决策?

    【冯晗的回答(92票)】: 经济学当然可被用于日常行为决策,一门自称旨在研究人类决策行为的科学,如果不能用于日常行为决策,那它还有什么存在意义。都不用提边际、机会成本、沉没成本这些被人说烂了的话题,单一个效用函数的概念,就可以对我们的日常决策助益良多。 这并不是说我们得像研究者笔下的理性人那样,要让自己的效用函数符合单调、拟线性、可导、连续……等等。这些大多是研究者为了分析方便,为了让问题可处...

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  • 除了外卖,餐饮类 O2O 还有哪些模式?

    【谭真的回答(59票)】: 松江大学城有7万多学生,一二三四期宿舍区全部沿着文汇路分布,餐饮商户异常多,是美团外卖和饿了么外卖经常打架的地方,什么满20减15啦,满15减11啦,我们都吃过!所以我们这块餐饮类比较热闹~此外,我又做过订餐网站,外卖配送团队,接触过饿了么团队的人,所以知道些情况~ (一) 在我大一的时候(2011年),饿了么就在这里非常有名气了,能配送到我们二期宿舍的饿了么合作...

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  • 创业开一个建筑设计院,需要提前准备什么哪些能力?

    【黎离的回答(110票)】: 记得以前有个很有道理的人说过一个很有道理的说法: 你们这些传统行业,出来开公司,最多只能叫就业,不能叫创业。 因为现在一般说的创业,必须是通过创新从而带来高成长性、高利润的行业。而大部分当老板比当员工还辛苦挣钱还少的传统行业,自己做个小企业还真不如去大公司打工。这样没有创新的企业,哪里能叫创业。别跟我讲形式创新也算创新,形式没有新的。 君不见大量的传统企业停工...

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  • 张量 (tensor) 是什么?

    【郝亚鑫的回答(284票)】: 现在已有的回答都好吓人... 对于大部分已经熟练的数学和物理工作者, 这实在是一个极为基础的问题. 但这个问题在我刚接触张量时也困扰了我很久. 张量的那么多定义, 究竟哪些是对的? (显然都是对的. ) 它们的关系是什么? 我尽可能简单地用我自己的话把我对它粗浅的理解讲得明白些. 对于大部分已经熟练的数学和物理工作者, 这实在是一个极为基础的问题. 但这个问...

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  • Capital One 的信贷风险防控体系是怎样的?

    【XinZou的回答(21票)】: 谢邀。 没在CapitalOne(COF)工作过,所以只能凭印象简单答一下。。。 个人以为COF应该是近年来美国本土发展得最好的银行(信用卡)公司了。凭借对Sub-Prime(通常可以理解为FICO660以下)这一块的运作,以及吃下若干银行,不管是赢利还是规模,都像滚雪球一样,资产从50BB迅速增长到90BB。 简单列举一下数据分析这一块个人以为做得比较...

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  • 如何才能说服自己调整出差的心态?

    【keledoll梁嘉歆的回答(8票)】: 谢谢邀请。 首先楼主大大,虽然邀请我的朋友可能不知道我跟你同病相怜,但作为每个月都有一半时间醒来不知道自己在哪个城市,高峰时期一周换5个城市的我,对那种一想到出差就莫名焦虑的情绪真的太理解。 但看上去“出差”或想到“出差”,你已经形成条件反射:我一出差,就开始烦躁,拖延,焦虑。所以,回想一下,究竟是要出差这件事让你焦虑不安?还是出差过程中有什么不好...

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  • 为什么在晴朗的夜空总会看到月亮和旁边唯一一颗星星,而且很明亮,离月亮很近?

    【OneTwo的回答(52票)】: 能够在月亮附近还感觉很明亮的,多半是比天狼星还亮的星星。那有哪些星星会比天狼星还要亮呢?金星(最亮时约-4.9等),木星(最亮时约-3等),还有开了挂的火星(最亮时约-2.9等)。 (你是不是忘记说太阳了) (是夜空啊大佬) 但是这样的回答还不足以解释为什么。天空那么大,而且亮星就那么几颗,凭什么月亮今晚和金星搞在一起,过几天又和木星搞在一起,shenm...

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  • 变态反应(过敏)有什么生理上和进化上的意义?

    【柳若琳的回答(58票)】: 潜水这么久总算遇到一个撞我专业枪口上的问题了……真不容易…… 你这个问题问得真的好大,要是仔细回答起来恐怕写篇论文都够了。所以我只能尽量简单地列举一些关键点,就不要强求我每一条都带文献引用了吧……否则我就只好交给你一本Kuby Immunology看了…… 1. 免疫系统存在的最基本目的很简单,就是为了保护个体,让个体活下去,抵抗外界有害物质(危险信号)的入侵,...

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